Πρόκειται για μία μοναδική συλλογή παραδοσιακών συνταγών μαγειρικής από τα πομακοχώρια της Ξάνθης.
Η εξαιρετική ερευνήτρια και συγγραφέας κ. Π.Γ.Κελτσίδου εδώ και πολλά χρόνια μελετά συστηματικά και καταγράφει τον παραδοσιακό πολιτισμό των Πομάκων της Θράκης, τα έθιμά τους, τη γλώσσα τους, την ενδυμασία τους και την καθημερινή τους ζωή. Στο νέο της βιβλίο η συγγραφέας και εκπαιδευτικός παρουσιάζει το προϊόν της επιτόπιας έρευνας που διεξήγαγε στο χωριό Κοτύλη της ορεινής Ξάνθης.
Το βιβλίο, το οποίο εμπλουτίζεται με σπάνιο φωτογραφικό υλικό, χωρίζεται στις ακόλουθες κατηγορίες:
- Τα ψωμιά
- Οι πίτες
- Οι σούπες
- Τα γαλακτοκομικά
- Λαχανικά-Κρεατικά-Φρούτα-Καλαμπόκι
Αξίζουν συγχαρητήρια στην κ. Π.Γ.Κελτσίδου για το σημαντικό αυτό έργο της.
Το βιβλίο "Πομάκικη Κουζίνα"μπορείτε να το προμηθευτείτε από τον
Πολιτιστικό Σύλλογο Πομάκων Ν. Ξάνθης
στη διεύθυνση:
Καραολή 93
ΤΚ 67100 -Ξάνθη
Τηλέφωνο: 25410-70448
